Tarte au chocolat blanc, fruits rouges & figues fraîches du jardin

Très fière de vous présenter ma tarte au chocolat blanc, fruits rouges & figues fraîches du jardin, que j’ai réalisé grâce à la recette The Pineapple Chef dont je suis fan⁠ 😍😍⁠

À vrai dire, cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de la pâtisserie… 🥧 Mais avec l’arrivée de l’automne et les figues sur l’arbre du jardin qui me faisaient de l’oeil, je n’ai pas pu résister ! ⁠🍂🙈⁠

J’ai toujours beaucoup de plaisir à me retrouver derrière les fourneaux, à imaginer le dessert que je vais créer et surtout, à le partager en famille ou entre amis⁠ 🧡⁠

Voici la recette ! 😉

Pour la pâte⁠ :⁠
250 g de petits beurre (type Lu)
100 g de beurre doux fondu ⁠
Le jus d’une orange

Pour la tarte :⁠
250 g de chocolat blanc
130 ml de crème fraîche épaisse
40 g de beurre doux
100 g de fruits rouges environ & 4-5 figues fraîches
Du sucre glace pour la déco

1/ Mixer les petits beurre jusqu’à ce qu’ils se transforment en poudre grossière

2/ Ajoutez le beurre fondu et le jus d’orange, puis mélangez pour obtenir une pâte bien humide

3/ Étalez la pâte à la main dans le fond d’un moule (type cheesecake)

4/ Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure

5/ Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc en morceaux au bain marie, puis ajoutez la crème et le beurre en remuant régulièrement

6/ Versez la préparation sur la pâte et laissez refroidir tranquillement

7/ Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et décorez la tarte de fruits frais & de sucre glace

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